哈喽，大家好，又到了给你们分享美食的时候了，今天要给你们分享一道特别家常的美食，这道美食的名字就叫做青椒炒茄子，茄子是我们生活中很受欢迎的一道蔬菜，并且营养物质同样特别的丰富，富含丰富的维生素和蛋白质，还有各种各样的矿物质，都是我们身体中所需要补充的营养物质，所以受到很多人的喜爱，小编也特别喜欢吃这

茄子一直以来都是十分受人们欢迎的一种蔬菜，也被人琢磨出了很多种不一样的做法，比如红烧茄子、茄子煲、鱼香茄子、蒜蓉烧茄子等等，不仅营养丰富，滋味还特别好，即使茄子作为一道素菜，也能够让人尝出另一种不一样的风味。但我们要知道茄子是十分吸油的，因为茄子本身的结构就是海绵体状的，果肉里面会有很多气泡，做茄子

芽菜，宜宾人最爱的咸菜，它是宜宾名吃——【宜宾燃面】里重要的配菜，在宜宾人手里，芽菜不仅能拌面、下饭还可以包包子。很多人第一次见到芽菜，会认为它是梅干菜或者雪菜，它深褐的颜色和咸香的味道，确实与梅干菜和雪菜有几分相似，而事实上制作芽菜的原材料是芥菜。芥菜的嫩茎划成细丝，通过充分的腌制和发酵，造就了宜

今天腊月二十四，距离除夕夜，还有六天时间，大家都准备好年货了吗？腊肉、腊肠、对联、吃的、喝的、穿的、用的，一应俱全，好一通忙乎，尤其是农村大集，更是异常的热闹，新鲜的牛羊肉，彼此起伏的叫卖声，真是越来越有年味了，买完年货，剩下就是年夜饭了，鸡鸭鱼肉，海参鲍鱼，越丰盛越好，红烧肉、烤羊排、炖猪蹄、蒸螃

大家好，今天与你分享的是一道家常辣炒白菜。这道菜的主要食材选用了最亲民的大白菜，经简单处理后旺火速炒而成。这道菜的口味基本类似于川菜系列的宫保口味，成品菜具有香、辣、酸、甜、咸、鲜的特点，同时这道菜的制作方法也非常的简单，属于家常快手菜。下面，就把这道菜的制作方法分享给各位朋友，希望你能喜欢。食材准

每天做饭，我们的厨房里都少不了会用到生抽、老抽、味极鲜这些调味品。有朋友问我，到底什么时候用生抽、什么时候用老抽、什么时候用味极鲜做出来的饭菜才更香呢。今天就给大家详细的讲一下。虽然它们看起来极其相似，但是在用法上各有各的特点。首先说一下生抽和老抽，它们都是用大豆或黑豆为主要原料，外加面粉和种曲加工

步骤：1． 小油菜掰开，洗干净，建议小油菜的根部用刀拍散一点，这样好熟一些；2． 锅中热油，加入一把蒜末，炒出蒜香；3． 放入小油菜；4． 炒至断生后，加一点蚝油，继续翻炒3分钟后，加入适量盐，然后关火，盖上锅盖焖2分钟（喜欢吃脆一点的口感，就不用焖了，直接出锅就行了）；

在我国传统习俗中，鱼，因其寓意吉祥，代表年年有余，成为家家年夜饭餐桌上必备的一道菜。鲽鱼以其肉质细嫩，刺少肉香，受到许多人的喜爱，特别是受到老人、孩子的欢迎。鲽鱼肉质丰厚、细嫩，颜色洁白，营养丰富。鲽鱼含有丰富的蛋白质、各种维生素及人体所需的微量元素，而它的脂肪含量较低，这对于高血压、高血脂人群来说

食材明细高筋面粉250克鸡蛋一个干黄豆50克无铝油条膨松剂10克糖粉20克清水120克白糖20克做法步骤 1、将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中。 2、膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中。 3、将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1

本期导读：教你在家做炸小黄花鱼，学会这些小技巧，做得鱼形完整，口感酥香小黄花鱼是蒜瓣肉，肉质细嫩，鲜味十足，大家都喜欢吃。但是小黄花鱼，炖或烧都嫌太小了，成品就没有样子了，最好的烹调方式就是油炸，小黄花鱼炸后，吃起来香酥可口，干香味浓， 炸小黄花鱼是大家都喜欢的一道菜肴，小黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿

超级好吃的腊肠焖饭‼️好吃到停不下来 做一道有饭有菜的腊肠焖饭吧，做法简单，大人小孩都喜欢吃！用料大米 适量土豆 1个腊肠 1根什锦蔬菜 适量生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 半勺盐 2克香油 少许小葱 1根做法步骤1、大米清洗一下，土豆切小块，腊肠切片，什锦蔬菜适量。2、大米，土豆块，腊肠，什锦

早上去一个离家不远的拉面馆，吃她家的鸡汤拉面，店主是一位大姐和她的儿子，外加一位拉面师傅，3个人就撑起了这简单却生意兴隆的小店。这店在这个市场上也开了多年了，去年由原来的路边棚子搬进了门市，但那口味浓郁的拉面，和周到热情的服务，却从来没变过，很多附近居民区的居民，都是这里的常客，在这里就餐，随时能感

俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，而胶东地区三面环海，所以海鲜自然而然的也就成为了胶东人餐桌上的主要食物。胶东海鲜作为北派海鲜的代表，无论从吃法还是做法上，都要比广东，福建一带的南派海鲜更加粗狂，泼辣。但同样，味道也是一流的棒！原来负负得正的“真香定理”，用在此处也同样受用啊！鱼，虾等海鲜，对于内陆的

双胞蘑菇（俗称“蘑菇”）是我国主要的出口食用菌之一，产量巨大，非常适合家庭常吃常用，下面再附上蘑菇的营养菜谱二则，以备大家日常使用：一、蘑菇蚕豆仁(1)原料：鲜蘑菇250克，鲜蚕豆仁200克，熟鸡肉50克，精盐25克，味精2克，鸡清汤150克，湿淀粉10克，食用油适量。(2)制法：①鲜蘑菇去蒂、去杂

宝宝非常喜欢吃鲜虾片，这种小零食建议不要去超市里买几乎都是添加剂合成的，自己在家做的先不说卫生问题，咱们放的都是真材实料给孩子吃是非常放心的，浓浓的鲜虾味，吃起来酥脆掉渣！【食材】鲜虾肉200g、凉水40g、玉米油55g、盐1g、酱油3g、木薯淀粉145g、开水100g【做法】1、把鲜虾清洗干净，挑

说道白菜炖粉条相信大家都不陌生，北方有些地区也称它是大烩菜，将猪肉、粉条、白菜、豆腐等食材放入锅里慢炖，猪肉肥而不腻，蔬菜吸收了肉汁儿，香味浓郁，配着馒头米饭别提有多过瘾了，尤其在寒冷的冬天，吃一锅暖身又暖胃。白菜炖粉条是一道家常菜，很多人觉得做法特别简单，就是把所有食材倒进锅里炖，其实，做这道菜还

葱花饼这样做，不揉面不擀面，简单酥脆，比买的更好吃。说起葱花饼，相信大家都挺熟悉的，尤其是北方朋友，喜欢把葱花饼当成一道早餐，因为早餐吃起来暄软劲道、咸香的面食，会格外的下饭，那么你家吃的葱花饼，是自己在家做的，还是在早餐店买的呢？今天咱们做葱花饼，不用擀面就能做，焦香酥脆又鲜美，好闻又好吃。准备食

米饭里加1个鸡蛋，不用一滴水，就能做出营养美味的早餐饼，孩子一次吃3个也不嫌多，随着人们对于饮食方面越来越重视，大多数人会选择亲手烹饪食物，尤其是非常重要的早餐，更是追求亲手做，干净卫生，家人吃着也更加放心，早餐不仅要营养美味，还需要讲究“快手”，这样才能不浪费时间，这次要分享给大家的便是一款快手营

秋天多喝汤，北方朋友说，她最常煲来煲去的就是玉米胡萝卜排骨汤，但是好像并没有特别对应干燥润肺的作用，所以趁着这几天放假在家，要多向我讨教一些广东汤水的搭配的做法。秋天喝对了汤，润肺去燥确实比吃保健品管用。今天就教大家一道广式老火汤，食材也比较常见，是真的好喝。【银耳苹果瘦肉汤】食材：银耳1朵，苹果1

馒头丸子，用馒头做肉丸子是一种传统老式做法，成菜特点外酥里嫩，表皮金黄酥脆，上桌抢着吃，吃不了的还可以烧三鲜、大烩菜、烫火锅、泖粉汤、做蒸碗等。1.馒头去掉外皮，放入清水中泡软，加入五花肉末，打几个鸡蛋，葱姜末，香菜末，胡椒粉，盐，十三香，来点淀粉和食用油，顺着一个方向充分抓拌均匀。2.起锅烧油，油

一、酸辣土豆丝食材：土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量做法：1、将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑）。2、红椒和青椒都切成丝备用。3、蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。4、锅内加入清水，

1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。 3、下面开始介绍所需要的食材：海带丝、蒜子、自制剁椒酱、小葱 4、先把小葱切段来熬葱油，蒜子压扁斩成蒜末，海带丝放入锅中焯水，锅开后捞出放入盆中沥干水分，再用剪刀把海带丝剪短一点。锅中倒入大豆油来熬葱油，放入葱段小火慢熬，熬制

花蛤也就是人们常说的花甲，只因广东话花蛤与花甲的发音相同，所以花蛤常被人写作花甲。花蛤又名菲律宾帘蛤，在我国南方被称为花蛤，北方则叫蚬子或者蛤蜊，它属于帘蛤的一种。其主要分布在中国、韩国和日本沿海一带。由于生长速度快，养殖周期短，而且环境适应能力很强，离水后可长时间存活。所以花蛤是一种非常适合人工养

绿豆作用：*清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。用料 ：绿豆适量，莲子适量，百合适量片，糖适量，清水适量。1.把绿豆 莲子 百合 洗净提前泡发一夜2.把除片糖以外的所有物料放进砂锅（可用其他器皿）大火煮开改小

想吃蛋糕不用买，用电饭锅就能做，只需简单2步，比海绵还松软！蛋糕是日常生活中最常见、也是最受欢迎的糕点之一了。对于想在家制作蛋糕，但是又苦于家中没有黄油和模具的朋友，今天小九带来的这个【电饭锅】蛋糕就很适合大家了，只要家中有面粉和鸡蛋，再加上一个电饭煲就能做出香甜松软，比海绵还要柔软的蛋糕。而且做法

准备材料份量： 8無鹽牛油(室溫放軟） 65克低筋麵粉 100克粟粉 10克吉士粉 8克煉奶 10克幼砂糖 30克蛋液 10克鹽 1/8茶匙雲尼拿油 1/2茶匙制作过程1. 混合麵粉、粟粉、吉士粉和鹽，備用2. 把牛油壓至柔軟3. 加入幼砂糖，攪拌至顏色變白4. 分兩次加入蛋液5. 加入煉奶和雲尼拿

一、香煎西葫芦食材：西葫芦，胡萝卜，香葱，鸡蛋，盐，胡椒粉。做法：1、西葫芦取中间段，切厚厚的薄片，用勺子挖去内芯，留环状皮。2、内芯切碎，少许胡萝卜切碎，香葱切碎，打一只鸡蛋，将这些放入鸡蛋液中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。3、锅底放油，稍微多一点，油热后关小火，放入菜，将调好的蛋液一勺放入菜中，

小龙虾为何可以作为我们夜宵文化的代表呢？这是因为我们吃小龙虾的时候必须用双手剥，也就不能再去玩手机了，大家在一起吃吃喝喝，说说闹闹，无形之中提高了我们的社交效率，增进了朋友间的友谊和亲人间的感情，何乐而不为呢！“夜宵扛把子”的小龙虾口味众多，十三香的，蒜香的，原味的，麻辣的这些都是经典口味了，“佳丽

你知道鱼泡吗？鱼泡也称作鱼鳔又称为鱼肚。鱼泡就是鱼身体里面的那个气囊，它可以让鱼在水里上上下下，也可以让鱼在危急时刻逃命。鱼鳔的形状像一根管子，其实它里面有很多的好东西呢！比如蛋白质、矿物质和胶原蛋白。胶原蛋白是一种能让我们的皮肤变得光滑紧致的神奇物质。随着年龄的增长，我们的皮肤里面的胶原蛋白会越来

沸腾鱼也有叫水煮沸腾鱼的，是最近几年非常流行的鱼肉吃法，源自四川、重庆等地。是正宗的巴蜀口味，重辣重麻，沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力强，味觉冲击力更强，是一道让人欲罢不能的网红菜，吃过的绝对会念念不忘。2-3斤的活草鱼一条，用刀敲头部把鱼敲晕，刮去鱼鳞，刨开鱼肚子，把内脏取