说起水果酒，相信很多人都会自己制作了，因为简单的制作法可采用泡制方法，今天唐三镜黎燕玲老师分享的是水果酒的发酵方法，在这里，我们可以参考葡萄酒的制作方法。一、葡萄水果酒的发酵方法1、原料选择选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧，这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低，常

随着天气的满满变热，炎热的夏天真的来了。小伙伴们是不是开始狂躁了？食欲越来越差，冷饮和冷的食物满满的爬上了餐桌，这才是夏天的常态。 槐花草莓凉糕 人们对夏天的认知，好像只记得去年，说起来就是去年怎么怎么样，今年感觉比去年热多了等等！由于自然生态的多变，全球气候变暖，以至于天气变幻无常，让人摸不清头

桂花坛焖鸡其历史悠久，起源于明朝洪武年间。明代的开国皇帝朱元璋，到晚年想延年益寿、长生不老，命御厨挑选 2-3 个月的鲜活童子鸡宰杀后，配用 20 余种能调理人体功能的中草药浸泡到 12 小时后，把鸡放入写有“桂花”两个字的陶制坛子里，用小火焖熟。焖制好的鸡味道鲜美，风味独特，具有清心健脑、滋阴壮阳

今天买了一条腊肉比鲜肉还便宜，用莴笋和辣椒来炒一炒媳妇特别爱吃，满满的造了一大碗米饭。[食材清单]腊肉，莴笋，美人椒，葱姜蒜，生抽，耗油，白糖，料酒，胡椒粉，香油。[制作流程]第一步腊肉改刀切片开水下锅小火煮去咸味待用。第二步莴笋去皮改刀切圆片，美人椒斜刀切片，葱姜蒜改刀切片待用。第三步起锅烧油加入

烧椒皮蛋简介：烧椒皮蛋是一道色香味俱佳的传统川菜，以其香辣爽利、柔韧兼备的特点深受人们喜爱。这道菜以皮蛋为基础，搭配特制的烧椒调料，呈现出独特的口感和风味。所需材料：皮蛋：4个，确保新鲜青辣椒、红辣椒：各100克食用油：少许姜末：20克蒜泥：10克辣豆豉酱：35克醋、盐、香油：适量所需工具：平底锅或

准备材料：土豆，西红柿，食用油，冰糖具体方法：1.首先，将土豆去皮，用刀切得稍微厚一点，切成0.5厘米宽的薯片，放入盆里。2.在水里洗，去除里面的土豆淀粉。3.在锅里烧水，水开后，薯片在锅里煮3 ~ 4分钟，煮好后用勺子捞出建筑物机。4.下面准备薯条，再往锅里加点油，油热了就放薯片，大火炸2-3分钟

中华美食千千万，光是这面食，就多到数不清。面粉能做成的美食那是相当的多了，所以大家不要只用来蒸馒头啊，今天小编就教大家一个新做法，用面粉做的面鱼。面鱼是我们中国北方的一种常见面食，因为外形像小鱼而得名。口感劲道爽滑，非常适合夏天吃。今天分享大家一个面鱼的家庭版做法，做法很简单，一起来看一下吧。面粉别

花青素，又被称为超级维生素E扁豆，又称为眉豆，现在市面上的扁豆较常见的为绿色或淡绿色品种较多；其实，还有一种营养更丰富的特殊品种扁豆，那就是紫扁豆。紫扁豆与普通的绿扁豆相比较，主要是多了一种被称为“超级维生素E”的营养成分，这种物质就叫做“花青素”。这食材“花青素”含量丰富，被称超级维生素E，已末季

说到桃酥，这可是我们小时候最爱吃的一款美食哦！而且老少皆宜，我奶奶就非常喜欢吃这款美食，所以在家里经常常备一大罐。每当有小孩来家里的时候，她都会拿出一些给大家尝尝。虽说现在的桃酥在很多糕点店里也能经常出现，只是口感略微差点意思。今天我们就来用最传统的方法来制作桃酥，吃起来口感非常香脆，闻一闻就馋了，

红烧肉。·焯好水的猪肉洗干净，切块，再来点生姜。·锅里放油，油热放姜炒香，放肉，炒干水分后加入甜醋，加点水，这样不会太甜。·加点香料，盖盖小火慢炖，中途翻炒一下，炖成这样就好啦。·大火收汁就可以出锅啦。

茴香炒鸡蛋，一起下锅还是分开炒？大厨分享正确做法，好看更好吃有没有朋友和我一样，平时很喜欢买茴香吃，翠绿鲜嫩，隔着很远就能闻到香味，促进消化增进食欲，另外在中医上讲，茴香有着很高的食用价值，理气散寒，养胃健康，很适合女性朋友多吃。茴香除了做馅包饺子，它还能拿来和鸡蛋一起炒，茴香炒鸡蛋可是一道非常美味

一、经典湘菜——泥鳅炖豆腐美食特征泥鳅炖豆腐，软嫩爽口、味美鲜香、健康又营养二、经典湘菜——泥鳅炖豆腐制作食材1）主材：野生泥鳅、嫩豆腐2）辅材：鲜汤3）调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、白醋、香油、姜片、葱花。三、经典湘菜——泥鳅炖豆腐营养价值1）泥鳅炖豆腐中的泥鳅富含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物

食材：大闸蟹8只、姜切片备用 大葱1、螃蟹用小刷子轻轻刷洗干净2、锅中放水煮沸。3、放上蒸笼，用葱铺平蒸笼，将洗干净的大闸蟹背部朝下放在铺好的大葱上，把准备好的姜片取过来放在螃蟹的肚脐上。4、盖上锅盖，大火蒸煮15分钟。自制螃蟹蘸料：准备生姜切碎末放进碗里加入适量的醋，搅拌均匀即可。

至今还记得和朋友一起去吃羊肉泡馍，要了人家十多头糖蒜，最后老板让我们单独结算糖蒜钱的情景。北方人爱吃蒜，盛行一句老话：吃面不就蒜，香味少一半，很多人吃蒜的时候，也没有什么讲究，一大口面一口蒜，一碗面吃完，一头蒜也吃的差不多了，简单粗旷，在面食为主的北方，吃蒜几乎是无处不在，大鱼大肉太油腻，吃蒜，吃的

儿童一般都很喜欢吃香肠等肉制品，但是外面买的香肠，不是添加剂亚硝酸盐等加的多，就是卫生情况不如人意，或者是使用的肉品质不好保证，最好的办法还是在家自制儿童香肠，听起来好像挺难，实际操作起来还是很简单的。步骤如下:1.葱、姜切末。 2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点地加入。3.肉馅加入五

如果你是拥有烤肉架和有阳台或后院的少数幸运人之一，那么你不会错过这个食谱。 即使你不是那些幸运的人，也要马上找到一个同时拥有它们的朋友！ 因为，这个食谱会让爱好烧烤的人疯狂和喜欢。 鲑鱼、凤梨和照烧酱的组合加上烧烤木板的烟熏味，使这道菜成为真正的杰作。所需食材 烧烤木板 水 带有皮的鲑鱼片(约400

现在肉很贵，我们可以多吃鱼，今天在早市买了一条大鲤鱼，才6块钱一斤，一共花了10块钱，炖了一大锅，连汤带鱼够一家人吃，这要是在外边饭店，这道菜至少得要五六十块钱。而且我们自己在家里做出来得味道，比外边饭店的要好吃很多，一点没有河鱼的土腥气，鱼肉鲜美，汤汁浓白，最后吃的连汤都不剩。炖河鱼和养殖鱼最好都

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、味极鲜10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克。制作：1.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。2.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、味极鲜、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。3.将菜

肠粉是起源广东的一种食品，肠粉是由一层米粉做的皮包裹一些馅料，加上一些特制的调味料制作而成。其中肠粉酱汁的做法一直是这些老店的不传之谜，当然最为基础的肠粉酱汁做法我们还是能够了解到的，下面就来看看肠粉酱汁的做法大全。肠粉酱汁的做法食材准备生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉

1、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等 。 3、下面开始介绍所需要的食材：面粉400克、白砂糖40克、古方红糖40克、苏打粉2克、盐5克 4、先把面粉均匀的分成两份，白砂糖放入碗中用少许温水搅拌均匀，然后放入一半的苏打粉，再把白砂糖放入碗中，再加入点温水

石斑鱼是一种肉质鲜美的海鱼，有多种烹饪方法都可以让它变得非常美味，以下是一些建议。·清蒸：清蒸是最能保留石斑鱼鲜味的做法。将鱼洗净，在鱼身上切花刀，撒上姜丝和葱段，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。·红烧：红烧石斑鱼味道浓郁。将鱼煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖等调料烧制，

韭菜和鸡蛋，几乎是做馅儿的绝配。韭菜做馅儿本身是非常平常的一种做法，比如韭菜猪肉馅儿或者韭菜鸡蛋馅，都非常简单。如果想让韭菜鸡蛋的香味更浓可以加一点虾皮进去，提一提鲜，并不是难事。为什么要用一篇文章来说这个问题呢，韭菜鸡蛋拌馅儿做饺子的时候没有问题，就算只放一点盐，也非常美味，韭菜天然的香气和鸡蛋的

冰糖葫芦能否成功，最重要的一步就是熬糖，看了自媒体上有好多教程，可是哪一个自己能熬制成功呢？首先选择白砂糖或者冰糖，选择白砂糖时要注意，不能要有面面的白砂糖，需要那种颗粒状的白砂糖，网上说的是最好广西的优质白砂糖。我是因为直接去超市买的，直接看基本上都是颗粒状的白砂糖既可。其次需要准备水，白砂糖和水

熬豆角是我家餐桌上经常出现的一道下饭菜。今天用到的是一种叫“白不老”的豆角，不知道它是不是属于北方地区特有的。做熟后口感很软烂，味道鲜香，尤其适合牙齿不好的老人和孩子食用。我去买蔬菜的时候一般都是看到老人买这种豆角的比较多。从小到大吃熬豆角一般都是要配些五花肉来炒，做好的菜只留不多的汤汁，因为有了猪

熬制筒子骨汤是一种很好的滋补方式，筒子骨汤味道鲜美，营养丰富。以下是熬制筒子骨汤的正确方法：1. 准备材料：新鲜筒子骨（猪腿骨）适量，根据需要准备姜片、葱段、料酒等调料。2. 清洗筒子骨：将筒子骨清洗干净，去除血水和杂质。3. 焯水：将筒子骨放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯

前几天叶子在早市上看到水果摊上有一种黑乎乎的东东，一看这颜色，大概花青素含量就很高，摊主也热情地让我尝一个，说是黑枣，我这个号称超级吃货的真是孤陋寡闻了，还是第一次知道这东东......于是就买了一堆回来，想着可以给孩子当零食吃，黑乎乎的颜色一般花青素含量高，花青素不仅有助于美容养颜，还有助保护视力

一日之计在于晨，早餐一定要吃好，及时给身体补充能量，元气满满开启新的一天的学习、工作和生活~早餐非常喜欢吃面面食，特别是发面的包子、馒头，好消化，易吸收，而且顶饿管饱，作为早餐是再好不过了。趁着晚上看电视的时间，蒸了一锅“番茄鸡蛋馅”的包子，很适合夏天经常吃，又暄软又多汁，雪白饱满不塌陷，非常好吃，

人为了养生保健的需要，常年在早餐吃上几片醋泡姜。那么醋泡姜究竟有何食疗功效呢？今天营养师和你细说“醋泡姜”。醋泡姜是一种食疗方法，并非药物，长期食用通常不会对身体造成不良影响。但食疗见效慢，需要坚持食用才能起到保健作用，所以醋泡姜需要常年食用。1.醋泡姜的食疗功效：坚持吃醋泡姜对健康有益，如生姜能清

咸菜作为家庭中不可或缺的一道下饭菜，一直以来深受大家的喜爱，它不仅储存方便，而且风味独特，还很容易下饭，像榨菜、八宝菜、橄榄菜，又或是辣白菜、腌萝卜还是雪里红……每一道都是“帮你干饭的小能手，味道咸甜，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，说的就是腌菜。一、腌蒜苔食材:蒜苔、八角、花椒、蒜粒、小米

【红薯饼的做法】第一步：准备两个红薯，将其削皮，再将其切丝，如果不是对自己刀工很有信心的，建议使用工具，这样才能保证红薯丝的大小比较均匀，切好丝之后，倒入碗中，用清水将红薯表面的淀粉清洗干净，控干水分，放入碗中，打入几个鸡蛋，搅拌均匀，再加入几勺淀粉，用筷子搅拌成糊状备用。第二步：准备一个胡萝卜，将