秋天多喝汤，北方朋友说，她最常煲来煲去的就是玉米胡萝卜排骨汤，但是好像并没有特别对应干燥润肺的作用，所以趁着这几天放假在家，要多向我讨教一些广东汤水的搭配的做法。秋天喝对了汤，润肺去燥确实比吃保健品管用。今天就教大家一道广式老火汤，食材也比较常见，是真的好喝。【银耳苹果瘦肉汤】食材：银耳1朵，苹果1

馒头丸子，用馒头做肉丸子是一种传统老式做法，成菜特点外酥里嫩，表皮金黄酥脆，上桌抢着吃，吃不了的还可以烧三鲜、大烩菜、烫火锅、泖粉汤、做蒸碗等。1.馒头去掉外皮，放入清水中泡软，加入五花肉末，打几个鸡蛋，葱姜末，香菜末，胡椒粉，盐，十三香，来点淀粉和食用油，顺着一个方向充分抓拌均匀。2.起锅烧油，油

一、酸辣土豆丝食材：土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量做法：1、将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑）。2、红椒和青椒都切成丝备用。3、蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。4、锅内加入清水，

1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。 3、下面开始介绍所需要的食材：海带丝、蒜子、自制剁椒酱、小葱 4、先把小葱切段来熬葱油，蒜子压扁斩成蒜末，海带丝放入锅中焯水，锅开后捞出放入盆中沥干水分，再用剪刀把海带丝剪短一点。锅中倒入大豆油来熬葱油，放入葱段小火慢熬，熬制

花蛤也就是人们常说的花甲，只因广东话花蛤与花甲的发音相同，所以花蛤常被人写作花甲。花蛤又名菲律宾帘蛤，在我国南方被称为花蛤，北方则叫蚬子或者蛤蜊，它属于帘蛤的一种。其主要分布在中国、韩国和日本沿海一带。由于生长速度快，养殖周期短，而且环境适应能力很强，离水后可长时间存活。所以花蛤是一种非常适合人工养

绿豆作用：*清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。用料 ：绿豆适量，莲子适量，百合适量片，糖适量，清水适量。1.把绿豆 莲子 百合 洗净提前泡发一夜2.把除片糖以外的所有物料放进砂锅（可用其他器皿）大火煮开改小

想吃蛋糕不用买，用电饭锅就能做，只需简单2步，比海绵还松软！蛋糕是日常生活中最常见、也是最受欢迎的糕点之一了。对于想在家制作蛋糕，但是又苦于家中没有黄油和模具的朋友，今天小九带来的这个【电饭锅】蛋糕就很适合大家了，只要家中有面粉和鸡蛋，再加上一个电饭煲就能做出香甜松软，比海绵还要柔软的蛋糕。而且做法

准备材料份量： 8無鹽牛油(室溫放軟） 65克低筋麵粉 100克粟粉 10克吉士粉 8克煉奶 10克幼砂糖 30克蛋液 10克鹽 1/8茶匙雲尼拿油 1/2茶匙制作过程1. 混合麵粉、粟粉、吉士粉和鹽，備用2. 把牛油壓至柔軟3. 加入幼砂糖，攪拌至顏色變白4. 分兩次加入蛋液5. 加入煉奶和雲尼拿

一、香煎西葫芦食材：西葫芦，胡萝卜，香葱，鸡蛋，盐，胡椒粉。做法：1、西葫芦取中间段，切厚厚的薄片，用勺子挖去内芯，留环状皮。2、内芯切碎，少许胡萝卜切碎，香葱切碎，打一只鸡蛋，将这些放入鸡蛋液中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。3、锅底放油，稍微多一点，油热后关小火，放入菜，将调好的蛋液一勺放入菜中，

小龙虾为何可以作为我们夜宵文化的代表呢？这是因为我们吃小龙虾的时候必须用双手剥，也就不能再去玩手机了，大家在一起吃吃喝喝，说说闹闹，无形之中提高了我们的社交效率，增进了朋友间的友谊和亲人间的感情，何乐而不为呢！“夜宵扛把子”的小龙虾口味众多，十三香的，蒜香的，原味的，麻辣的这些都是经典口味了，“佳丽

你知道鱼泡吗？鱼泡也称作鱼鳔又称为鱼肚。鱼泡就是鱼身体里面的那个气囊，它可以让鱼在水里上上下下，也可以让鱼在危急时刻逃命。鱼鳔的形状像一根管子，其实它里面有很多的好东西呢！比如蛋白质、矿物质和胶原蛋白。胶原蛋白是一种能让我们的皮肤变得光滑紧致的神奇物质。随着年龄的增长，我们的皮肤里面的胶原蛋白会越来

沸腾鱼也有叫水煮沸腾鱼的，是最近几年非常流行的鱼肉吃法，源自四川、重庆等地。是正宗的巴蜀口味，重辣重麻，沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力强，味觉冲击力更强，是一道让人欲罢不能的网红菜，吃过的绝对会念念不忘。2-3斤的活草鱼一条，用刀敲头部把鱼敲晕，刮去鱼鳞，刨开鱼肚子，把内脏取

喜欢把简单的食材吃出醇香浓厚的味道……用料大白菜 半颗芝麻酱 2大勺蜂蜜 1大勺香醋 2大勺老抽 1/2小勺香油 1大勺盐 1小勺香葱叶（装饰） 适量小米辣（装饰） 1个做法步骤1、半颗白菜洗净控干水分备用。2、控干的白菜去掉白菜帮留叶备用。3、用麻酱、蜂蜜、香醋、老抽、香油、盐调一碗浓香醇厚的麻将

打住，千万别走，这不是黑暗料理。鸡屎藤是一种海南当地的特色小吃，吃起来能尝到一股植物的清香，鸡屎藤的做法一般是做热的糖水吃。因其原材料是一种叫作鸡屎藤的热带植物而得到这个"不太雅观"的名字。在药效上，鸡屎藤有祛风利湿、止痛解毒、消食化积及活血消肿等功效。准备材料：鸡屎藤叶，糯米粉/木薯粉，面粉，红糖

现在深圳也是阴雨天 不太适合出门 下午闲来没事 拌个茄子 满足一下 这馋辣椒的味蕾用料茄子 3个蒜 3-4瓣朝天椒 3-7个蚝油 适量生抽 适量陈醋 适量香油 适量盐 适量做法步骤1、必须是洗净茄子2、切段，备用。3、将切好的茄子，放入锅中，加锅盖大火蒸10分钟，在蒸的同时准备配料。4、准备3-5颗

红烧带鱼怎么做？每天学会一道菜，教你红烧带鱼的做法材料：带鱼 500g；鸡蛋 1个；葱 1段；姜 2片；蒜 2瓣 ；生抽 2勺；蚝油 1勺；老抽 半勺；胡椒粉 小半勺；料酒1勺；油、盐、糖 适量步骤1带鱼洗干净，手稍挤一下水分，剪成六七厘米的带鱼段步骤2撒一勺盐，小半勺白胡椒粉，一个小点的鸡蛋，把鸡

近期，很多人咨询龟蛋提高免疫力的最佳食用方法，现统一介绍如下：第一步：将平常食用的各种汤类或猪肉粥或鸡粥煲熟至可食用；第二步：将龟蛋洗净，去掉龟蛋的外壳，将龟蛋黄蛋液倒入各种汤类或猪肉粥或鸡粥中，盖上锅盖，文火煮6分钟，加入优质花生油、食盐、酱油或其他配料，即可食用。这种用石金钱龟蛋煲汤或煲粥的食用

说一种自古在民间最佳的解暑靓汤，当然首推就是绿豆汤，绿豆虽小可是营养丰富，最令人称道的就是其有清热解暑的作用了，其不单单可以做成汤类供人们饮用解渴，甚至在一些冷饮和糕点里都可以见到他的身影，最常见的就是绿豆的雪糕了和绿豆凉糕了。可别小看这“芝麻绿豆”，个子虽小其“骨气”还是挺硬的，要想煮出一碗汤色透

相信很多人都了解过川菜，对于四川人来说可是无辣不欢，但是有些人吃过却不知道是川菜。其实川菜在众多的菜系中可以说是最接地气的了，在日常生活中我们也接触过很多的川菜。比如宫保鸡丁，麻婆豆腐，酸菜鱼，鱼香肉丝等等。其中最特别的就是麻婆豆腐了，正宗的麻婆豆腐吃起来特别给力，四川人基本上都会做。那么很多网友就

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？炒年糕都爱吃，但是我们一般吃的都是韩式的年糕，不然就是烤年糕，炸年糕，其实这年糕还可以这样做，好吃得不得了，今天就跟着小厨一起来看看吧！要是做炒年糕，首先我们要用到的就是这水磨年糕，好吃不说，还软糯Q弹，有嚼劲，将年糕切成块，烧水，水开将切好的年糕放进去，

大家喜欢吃土豆丝吗，我个人是比较喜欢的。一开始我也不会做菜，到后来慢慢摸索出了几种土豆丝的做法。醋溜土豆丝的做法1. 需把土豆先切成片，再切成土豆丝，大约3mm厚度即可。切好后，需要将土豆丝放入清水里浸泡，目的是为了清洗掉淀粉，不容易粘锅。（这是重点）2. 小米辣 蒜 葱备用3. 热锅下油 葱白 辣

用料五花肉 600g梅干菜 80g姜（腌肉） 3片砂糖（腌肉） 20g老抽（腌肉） 2勺酱油（腌肉） 1勺盐（腌肉） 一勺糯米 适量粽叶 适量棉线绳 适量老抽（糯米用） 一勺盐（糯米用） 适量咸蛋黄 适量白酒（蛋黄去腥用） 少许做法步骤1、五花肉切块2、放入一勺酱油3、放入两勺老抽4、放入适量盐5、

广东地处亚热带地区，受季风气候影响，全年高温。因此，广东的气候比较温和湿润，同时也闷热湿热，这也是广东在古代为什么被称为树木草丛杂生，瘴气经常出现的南蛮之地的原因。所以广东人对生性寒凉的食物甚是偏爱，平时就爱喝清热祛湿的凉茶。除了用凉茶清热，广东人也喜欢煲汤来清热，对于汤的性能也有一定的讲究，大体可

广东是一个美食大省，如果说你去过广东的话，肯定就知道他们那边儿的小吃是特别多的，光是种类就让你多到数不过来，如果说你比较喜欢吃他们那里的美食的话，那么你一定不能错过他们的肠粉。肠粉可是非常好吃得。为什么会叫肠粉的？我当时我也不知道为什么，可是我自从去了广东一次问了一下当地人就知道它为什么会叫这个名字

今天跟大家来分享一道青菜炒肉丝，青菜，质地柔软，口感微甜，易消化，有减肥的效果，青菜是绿色蔬菜，脂肪含量低，含有丰富的膳食纤维，粗纤维，以及维生素C及多种微量元素，并且可用于腌制泡菜，制作霉干菜等，用青菜制作的特别多，如香菇青菜，青菜豆腐，青菜肉丝，青菜炖肉，青菜炒鸡蛋等等，特别是冬天的青菜，打霜以

电饼铛凉皮原料：面粉500克食盐5克做法步骤：1. 准备食材。2. 揉面，面粉加盐和成微硬的面团松弛2个小时。（加少许食盐是为了增加面团的筋性）3. 在面团盆里加入没过面团的清水，开始洗面，就像在给面团搓澡一样。4. 会发现面团慢慢地散开了，面浆变浓，面团松散。5. 将面浆过滤到另外一个盆中。6.

材料准备：1、牛肉（前夹）1000克（喜欢多放就多放一点）2、干辣椒1000克（二荆条500克，新一代200克，灯笼椒200克，小米辣100克）3、白芝麻50克。4、五香粉5克，鸡精20克，白糖20克，盐100克。5、生姜100克，大蒜100克，洋葱1个，香菜50克，大葱50克，大料50克（八角，香

兔子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是好吃嘴最理想的美味， 兔肉吃起来也非常香，无论怎么做，我们都吃不够。 每次下饭店我都喜欢点一道兔子肉来吃，因为兔子肉的味道确实好吃，也特别的吸引人，就是在家中我也经常做来吃，不管是炖还是炒，我都尝试过，味道都不错。但是我最爱吃的还是我们

早期的牛杂，很早以前就没几个人吃了，而且便宜没人喜欢。后来逐渐被大家做成各种好吃的零食。今天要教大家一个牛杂的做法。某店用这种方法做了十多年的牛杂牛杂萝卜汤小吃店，食客反响不错。而且学会配方和详细做法就可以开店了。牛杂的清洁处理：牛杂10斤(牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等)，放入50 g盐，

绿豆芽是大家很熟悉的一种食物，这是把绿豆发芽之后制作成的，所以说大家对绿豆芽是比较熟悉的，那么既然绿豆芽是很不错的一种食物，那么具体绿豆芽我们应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看绿豆芽的具体情况。绿豆芽怎么炒好吃绿豆芽炒着吃是很不错的选择，清炒绿豆芽是其中很不错的选择，需要