槐花怎么做简单又好吃,出锅比吃肉还香
100次浏览 发布时间:2025-01-25 02:57:49
5月宁愿不吃肉,也要吃树上这朵花,香甜美味,错过了要等上一年的时间。我们生活在大自然中,大自然给予我们各种各样的美食食材,经过我们的制作变成各种美食出现在我们的餐桌上。

4月底5月初这种树上的花开的正美,小的时候每到这个季节总会拿着长长的竹竿去摘,摘回来老妈清洗干净做馒头蒸菜都非常的好吃,特别是蒸的菜,再加上一些蒜瓣,真的是非常的好吃,连吃两大碗都不过瘾。

说到这相信大家都知道小董说的是什么了吧?那就是槐花,槐花色泽纯白,香甜美味,不管是生吃还是做菜都非常的好吃。这不今天又在家摘了槐花,蒸槐花解解馋,5月宁可不吃肉,也要多吃树上这种花,简单一做,出锅比吃肉还香,非常的好吃又美味,喜欢的朋友可以试一试。
食材:槐花,面粉,蒜,小米辣

1、首先将准备好的槐花摘一下,把老的和没有开花的去掉,然后清洗干净,控水备用

2、将控干水分的槐花倒入盆中,加入适量的食用油,然后再分次加入面粉,搅拌均匀,让槐花上均匀的裹上一层面粉,

3、锅中加入足量的清水,大火烧开,然后放上笼布,将搅拌好的槐花放在笼布上,大火蒸8-10分钟左右

4、蒸槐花时我们准备一下配菜,蒜拍碎剁成末,小米辣切圈,盛入碗中,再放入半勺盐,适量的生抽,香油,搅拌均匀备用

5、槐花蒸好之后取出来,用筷子抖散,然后稍微晾晾之后倒入调好的蒜汁,搅拌均匀即可开吃

这样一道简单又好吃的蒸槐花就做好了,做法简单又非常好吃,不管是做主食还是做凉拌菜都非常的好吃。
【小技巧】:
1)蒸槐花时将槐花清洗干净,然后控干水分之后加入适量的食用油,这样可以锁住槐花的水分,而且还可以防止粘连,切记不能放盐,否则槐花容易出水;蒸槐花时,不要直接加面粉蒸,多加这一样,蒸出来不沾不坨还好吃
2)分次加入面粉,每次都充分搅拌均匀,这样可以让槐花的表面更好的裹上一层面粉
3)蒸的时间按照槐花的多少来蒸,槐花多的情况下大火蒸10分钟左右,少的情况下蒸8分钟左右
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